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In vitro system에서 청국장 메탄올 추출물의 신경세포 보호효과 KCI 등재 SCOPUS

정창호, 곽지현, 김지혜, 최귀남, 정희록, 허호진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제6호 2010.12 pp.768-772

리치 과피의 영양화학 성분 및 항산화성 신경세포 보호효과 KCI 등재 SCOPUS

정희록, 최귀남, 김지혜, 곽지현, 김연수, 정창호, 김대옥, 허호진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제4호 2010.08 pp.481-487

In vitro system에서 오미자 메탄올 추출물의 항산화 및 신경세포 보호효과 KCI 등재 SCOPUS

김지혜, 정창호, 최귀남, 곽지현, 최성길, 허호진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제6호 2009.12 pp.712-716

Characterization of Antioxidant Activities from Chestnut Inner Skin Extracts KCI 등재 SCIE SCOPUS

Chang-Ho Jeong, Gwi Nam Choi, Ji Hye Kim, Ji Hyun Kwak, Sung-Gil Choi, Ho Jin Heo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1218-1223

In vitro Antioxidant Properties and Phenolic Composition of Korean Commercial Vinegars KCI 등재 SCIE SCOPUS

Chang-Ho Jeong, Gwi Nam Choi, Ji Hye Kim, Ji Hyun Kwak, Su-Tae Kang, Sung-Gil Choi, Ho Jin Heo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1258-1262

저장 조건에 따른 녹차 추출물의 acetylcholinesterase(AChE) 저해 효과 KCI 등재 SCOPUS

곽지현, 정창호, 김지혜, 최귀남, 신영희, 조성환, 최성길, 허호진, 이승철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제4호 2009.08 pp.435-440