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저급지방산 모노글리세라이드와 아디핀산의 항균작용에 관한 연구
장재권, 신웅규, 이상호, 한은상, 이영춘
한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제5호 1997.10 pp.1038-1044
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
역마이셀 - 효소반응계에 의한 코코아 버터 대용지 개발에 관한 연구
윤승헌, 신웅규, 이윤형, 이규순
한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제2호 1992.04 pp.111-116
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