제주산 블루베리와 상동열매의 일반성분, 항산화 및 항증식 활성 비교
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.60 No.2 2017 pp.161-171
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복합 유산균 스타터 ABT-5를 이용한 발효 다크 초콜릿의 항산화 활성 및 향기 성분
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.617-624
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Lactobacillus plantarum CK10을 이용한 초콜릿 발효 산물의 항산화 활성 및 성분 분석
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.4 2016 pp.576-584
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