[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.16 No.3 2010.06 pp.259-267
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돼지감자 분말 첨가 양갱의 항상화 활성과 열량에 관한 연구
[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.17 No.2 2021.06 pp.87-97
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돼지감자를 이용한 깍두기의 이화학적 분석 및 관능 평가
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.25 No.3 2019.03 pp.43-54
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[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.17 No.3 2021.09 pp.247-259
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감미료의 종류를 달리하여 제조한 돼지감자 피클의 관능적 특성평가를 위한 묘사용어 개발
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.26 No.3 2020.03 pp.33-46
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