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보리등겨로 제조한 간장의 품질특성

원문정보

이은정, 손동화, 최웅규, 이석일, 임무혁, 김대곤, 권오준, 정영건

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제2호 2002.04 pp.200-206
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저자정보

  • 이은정 Eun Jeong Lee
  • 손동화 Dong Hwa Son
  • 최웅규 Ung Kyu Choi
  • 이석일 Suk Il Lee
  • 임무혁 Moo Hyeog Im
  • 김대곤 Dae Gon Kim
  • 권오준 O . Jun Kwon
  • 정영건 Yung Gun Chung

참고문헌

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