earticle

논문검색

가공 / 공학

전기밥솥으로 저온보온한 쌀밥의 이취 발생 및 억제

원문정보

박석규, 고용덕, 조영숙, 손미예, 서권일

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제5호 1997.10 pp.919-924
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 박석규 Seok Kyu Park
  • 고용덕 Yong Duck Ko
  • 조영숙 Young Sook Cho
  • 손미예 Mi Yae Shon
  • 서권일 Kwon Il Seo

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.