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가공 / 공학 ( Processing / Engineering )

압력 취반 백미의 전기밥솥 보온중 노화도의 변화

원문정보

박석규, 고용덕, 최옥자, 손미예, 서권일

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제4호 1997.08 pp.705-709
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저자정보

  • 박석규 Seok Kyu Park
  • 고용덕 Yong Duck Ko
  • 최옥자 Ok Ja Choi
  • 손미예 Mi Yae Shon
  • 서권일 Kwon Il Seo

참고문헌

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