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가공 / 공학 ( Processing / Engineering )

효모발효한 대두침출액으로부터의 대두올리고당 생산 : 한외여과 및 역삼투 처리효과

원문정보

구경형, 박동준, 목철균

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제4호 1997.08 pp.680-686
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저자정보

  • 구경형 Kyung Hyung Ku
  • 박동준 Dong June Park
  • 목철균 Chul Kyoon Mok

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