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유기산이 두유박의 압착 탈수율에 미치는 영향

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변유량, 조원일, 이윤수, 권익부

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제4호 1996.08 pp.638-643
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저자정보

  • 변유량 Yu Ryang Pyun
  • 조원일 Won Il Cho
  • 이윤수 Yoon Su Lee
  • 권익부 Ick Boo Kwon

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