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추출시간 , 추출온도 및 가수율이 쇠고기의 열수추출물에 미치는 영향

원문정보

유익종, 김경환, 김영언, 박우문

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제7호 1990.12 pp.858-864
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저자정보

  • 유익종 Ick - Jong Yoo
  • 김경환 Kyung - Hwan Kim
  • 김영언 Young - Eon Kim
  • 박우문 Woo - Mun Park

참고문헌

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