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쌀전분과 그 구성 성분의 분자구조적 성질

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조형용, 이신영, 양융, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제4호 1987.08 pp.371-376
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저자정보

  • 조형용 Hyung - Yong Cho
  • 이신영 Shin - Young Lee
  • 양융 Ryung Yang
  • 변유량 Yu - Ryang Pyun

참고문헌

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