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한국산 밀의 Mixograph 특성과 제빵적성과의 관계

원문정보

김창식, 장학길, 하덕모, 윤주역, 신효선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제2호 1984.06 pp.223-227
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저자정보

  • 김창식 Chang - Sik Kim
  • 장학길 Hak - Gil Chang
  • 하덕모 Duk - Mo Hah
  • 윤주역 Joo - Ok Yoon
  • 신효선 Hyo - Sun Shin

참고문헌

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