원문정보
Effect of Various Cooking Method on Pectin in Vegetables
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목차
I. 서론
II. 본론
1. 실험재료 및 방법
2. 통계처리(Statistical analysis)
III. 결론
1. 펙틴성분의 함량
2. 조리방법에 따른 펙틴성분 함량의 변화
Abstract
참고문헌
II. 본론
1. 실험재료 및 방법
2. 통계처리(Statistical analysis)
III. 결론
1. 펙틴성분의 함량
2. 조리방법에 따른 펙틴성분 함량의 변화
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