함초 분말을 첨가한 소시지의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.8 2018.10 pp.21-29
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
코코넛오일을 첨가한 유화형 소시지의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.1 2023.01 pp.1-10
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