[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.62 No.3 2019 pp.229-237
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김치와 식초 유래 젖산균으로 발효시킨 오디와 실크 단백질을 첨가한 발효유의 물리 화학적 특성 연구
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.61 No.1 2018 pp.17-23
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식초와 김치 유래 젖산균으로 제조한 서리태 발효우유 제조 및 물리화학적 품질 특성 연구
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.1 2018 pp.76-82
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