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버섯 건조분말 첨가에 따른 두부의 품질 특성

김정한, 이윤혜, 조성춘, 주영철

한국버섯학회 한국버섯학회지 제9권 제1호 2011.03 pp.39-43

4,000원

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약용버섯(꽃송이버섯) 분말의 첨가가 밀가루 반죽과 빵의 품질에 미치는 영향

오원정, 한인화, 박병건, 이지순, 양해통, 신현재

[Kisti 연계] 한국생물공학회 KSBB Journal Vol.31 No.3 2016 pp.171-177

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표고버섯 분말 첨가 냉동쿠키 제조의 최적화

정은경, 주나미

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.2 2010 pp.121-128

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