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금강밀과 dark northern spring밀의 기울과 배아에서 추출한 기름의 자동산화 안정성 및 미량성분 비교

최현기, 최은옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제6호 2009.12 pp.628-635

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

금강밀과 dark northern spring밀의 기울과 배아에서 추출한 기름의 광산화 과정 중 천연산화방지성분의 변화

최현기, 최은옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제1호 2010.02 pp.14-20

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

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