미역과 다시마를 이용한 해조묵제조 -3. 두유혼합묵과 분리대두단백질 혼합묵-
[Kisti 연계] 한국수산학회 한국수산과학회 학술대회논문집 Vol.28 No.3 1995 pp.325-330
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미역과 다시마를 이용한 해조묵제조 -3. 두유혼합묵과 분리대두단백질 혼합묵-
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.28 No.3 1995 pp.325-330
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미역과 다시마를 이용한 해조묵제조 -4. 해조묵의 저장성-
[Kisti 연계] 한국수산학회 한국수산과학회 학술대회논문집 Vol.28 No.3 1995 pp.331-337
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미역과 다시마를 이용한 해조묵제조 -4. 해조묵의 저장성-
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.28 No.3 1995 pp.331-337
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[Kisti 연계] 한국유화학회 한국유화학회지 Vol.12 No.1 1995 pp.43-46
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미역과 다시마를 주원료로 한 묵 제조 2. 묵 제조 과정중 칼슘 함량 및 조직학적 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.23 No.1 1994 pp.164-169
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