Flavor Components in the Bellflower Roots (Platycodon glaucum Nakai)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.136-146
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D-glucose-glycine계 Maillard반응생성물의 항산화작용
[Kisti 연계] 한국수산학회 한국수산과학회 학술대회논문집 Vol.20 No.1 1987 pp.52-56
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Constituents of the DRIED TOMATO FRUITS(Lycopersicon esculentum, Mi Soo)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.1-10
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D-glucose-glycine계 Maillard반응생성물의 항산화작용
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.20 No.1 1987 pp.52-56
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Desmutagenic Effects of Maillard Reaction Products against Mutagenic Heterocyclic Amines
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.19 No.2 1986 pp.127-135
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변이원성 Heterocyclic Amine에 대한 Maillard 반응생성물의 변이원성 억제효과
[Kisti 연계] 한국수산학회 한국수산과학회 학술대회논문집 Vol.19 No.2 1986 pp.127-135
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