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한국에 있어서 식이단백질의 구성과 그 영양효과에 대하여
徐奇奉
한국식품과학회 한국식품과학회지 제8권 제4호 1976.12 pp.263-272
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밤 ( Castanea pubinervis schneid ) 가공에 관한 연구 제 1 보 밤의 ; 가공 적성 및 유색 가공품개발을 중심으로
徐奇奉, 韓判柱, 李聖種
한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제2호 1974.06 pp.98-108
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