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식공간연구 JOURNAL OF THE TABLE & FOOD COORDINATE

간행물 정보

  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식공간학회 The Table & Food Coordinate of Korea
  • pISSN
    1976-3182
  • 간기
    반년간
  • 수록기간
    2006 ~ 2012
  • 등재여부
    KCI 등재후보
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 594 DDC 641
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제7권 제2호 (6건)

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국내 전국 규모의 요리 경연대회에 관한 연구 : 2010년 경기도 대표 음식 발굴 경진대회 기획의 프로세스를 예로

장혜진, 송진영

한국식공간학회 식공간연구 제7권 제2호 2012.12 pp.1-11

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

조선시대 중기 조리서에 나타난 채소 저장법에 대한 고찰 - ｢증보산림경제(增補山林經濟)｣를 중심으로 -

허채옥

한국식공간학회 식공간연구 제7권 제2호 2012.12 pp.13-29

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

외식업체에서 메뉴사진의 중요도와 만족도에 관한 연구 - 메뉴 북을 중심으로 -

김효연, 김경임

한국식공간학회 식공간연구 제7권 제2호 2012.12 pp.31-46

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

기업의뢰 케이터링 유형에 대한 탐색적 연구 - L사, N사, H사의 사례를 중심으로 -

김진숙

한국식공간학회 식공간연구 제7권 제2호 2012.12 pp.47-67

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

조선후기 궁중연향도와 의궤에 나타난 기명류 분석에 관한 연구

정혜승

한국식공간학회 식공간연구 제7권 제2호 2012.12 pp.69-82

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

I. 학회 가입 및 논문 게재료 안내 외

한국식공간학회

한국식공간학회 식공간연구 제7권 제2호 2012.12 pp.83-108

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

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