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Abstract
 서론
 재료 및 방법
  재료 및 시약
  원재료 복분자 열매의 추출물 조제
  복분자 와인의 추출 및 용매분획
  복분자 열매와 복분자 와인 추출물들의 TLC 분석 및 항산화 활성평가
  Silica gel column chromatography에 의한 정제
  Sephadex LH-20 column chromatography 의한 정제
  HPLC에 의한 정제
  GC-EI-MS 분석에 의한 항산화물질의 동정
  NMR 분석
 결과 및 고찰
  복분자 열매 추출물과 복분자 와인의 항산화 활성
  복분자 와인 용매분획물들의 항산화 활성
  활성물질의 단리 및 정제
  활성물질의 구조해석
 요약
 문헌