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식품 미생물 · 발효 · 효소

젓갈식품의 보전 및 어리굴젓의 미생물균 총조사 연구

원문정보

홍지연, 안병학, 차성관

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.55-55
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  • 홍지연
  • 안병학
  • 차성관

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