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식품가공 · 저장

세포벽 분해효소에 의한 배주스의 착즙 및 여과공정의 개선

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이재관, 김종기, 남만응, 박유미

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.43-43
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  • 이재관
  • 김종기
  • 남만응
  • 박유미

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