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식품가공 · 저장

저주파 교류저항 가열을 이용한 고점성 식품의 가열 특성 예측

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이석훈, 조형용, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.35-35
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  • 이석훈
  • 조형용
  • 변유량

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