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A study on germination of Bacillus subtilis spores under conventional and ohmic heating conditions

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조형용, 이상준, 정진훈, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.34-35
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  • 조형용
  • 이상준
  • 정진훈
  • 변유량

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