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식품화학

밀전분의 노화현상에 대한 저장온도와 수분함량의 영향

원문정보

장재권, 문권주, 성용태, 변유량

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.29-29
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  • 장재권
  • 문권주
  • 성용태
  • 변유량

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