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포스터 발표논문 초록 - Session 10 : 식품공학 / 물성 분야

P5 - 43e : Oxygen Electrode 를 이용한 흑미의 Lipoxygenase Activity 측정

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이유석, 송선주, 이종욱

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.398-398
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  • 이유석
  • 송선주
  • 이종욱

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