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포스터 발표논문 초록 - Session 8 : 식품미생물 / 발효 / 효소 분야

P6 - 50n : 부재료의 첨가가 부추김치의 관능적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향

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박문옥, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.319-319
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  • 박문옥
  • 장명숙

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