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융복합시대 산후조리와 육아휴직으로 인한 출산장려정책이 경제활동에 미치는 영향에 관한 연구 KCI 등재

장명숙, 양해술

한국디지털정책학회 디지털융복합연구 제13권 제10호 2015.10 pp.245-254

지방자치단체 국제협력 사무에 관한 연구

장명숙

고려대학교 지방자치법학연구회 지방자치법연구 제5호 2007.10 pp.123-154

땅두릅과 땅두릅잎의 영양성분에 관한 연구 KCI 등재 SCOPUS

한귀정, 신동선, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제6호 2008.12 pp.680-685

P12 - 2c : 깍두기의 절임방법에 따른 경도 및 조직의 미세구조 특성

김나영, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.482

P6 - 50n : 부재료의 첨가가 부추김치의 관능적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향

박문옥, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.319

P12 - 1c : 오이김치 양념의 저장성과 오이김치 품질에 미치는 영향

한귀정, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.482

P6 - 49n : 부재료의 첨가가 부추김치의 이화학적 특성에 미치는 영향

박문옥, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.319

동치미의 발효숙성에 미치는 소금농도의 영향

문성원, 조동욱, 박완수, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제1호 1995.02 pp.11-18

유과제조시 찹쌀의 침지중 이화학적 성분변화에 관한 연구

임영희, 이현유, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제3호 1993.06 pp.247-251

올찰 및 한강찰벼 찹쌀의 취반속도의 비교

장명숙, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제2호 1990.04 pp.227-228

올찰 및 한강찰벼 찹쌀의 수분흡수 특성

장명숙, 김성곤, 김복남

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제2호 1989.04 pp.313-319

저장상대습도에 따른 보리쌀의 흡습특성

정은영, 염초애, 김성곤, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제4호 1987.08 pp.331-337

보리쌀 , 할맥 및 납작보리의 영양성분

정은영, 염초애, 김성곤, 장명숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제4호 1987.08 pp.290-294

압맥 , 할맥과 보리쌀의 수분흡수 및 가열시 조리도의 비교

손정우, 염초애, 장명숙, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제2호 1987.04 pp.125-128

함초 분말 첨가 열무 물김치의 품질특성

박정은, 이재용, 장명숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.7 2011 pp.1006-1016

해동피 추출물이 냉면육수의 저장성에 미치는 영향

김양희, 박정은, 장명숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.1 2010 pp.125-131

유자잎 가루를 첨가한 절편의 기호도 및 품질특성

주행숙, 박정은, 장명숙

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.2 2010 pp.111-120

모과잼 제조시 혼합물 실험계획법에 의한 재료 혼합비율의 최적화

이은영, 장명숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.7 2009 pp.935-945

저장기간에 따른 땅두릅 장아찌의 품질특성

한귀정, 신동선, 장명숙

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.1 2009 pp.8-15

대나무잎 가루를 첨가한 스펀지 케이크 재료 혼합비율의 최적화

박정은, 정흥도, 장명숙

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.317-329