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포스터 발표논문 초록 - Session 7 : 식품가공 분야

P3 - 43n : 소시지 제조시 첨가한 키토산의 분자량에 따른 항균성 및 품질변화

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윤선경, 임정혜, 김재현, 이성찬, 이현영, 조상규, 박선미, 안동현

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.270-270
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  • 윤선경
  • 임정혜
  • 김재현
  • 이성찬
  • 이현영
  • 조상규
  • 박선미
  • 안동현

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