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포스터 발표논문 초록 - Session 7 : 식품가공 분야

P3 - 9s : Alginate 와 chitosan 으로 미세캡슐화한 젖산균의 안정성

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구선모, 박지용, 허철성, 백영진

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.253-253
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  • 구선모
  • 박지용
  • 허철성
  • 백영진

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