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Effects of Ark Shell Powder on the Fermentation and Quality of Kimchi

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Soon Dong Kim, Mee Kyung Kim, Myeong Su Kang, Yoon Gyeong Lee, Dong Seog Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 5 2000.10 pp.280-284
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  • Soon Dong Kim
  • Mee Kyung Kim
  • Myeong Su Kang
  • Yoon Gyeong Lee
  • Dong Seog Kim

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