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특집 1

식품위해요소 중점관리기준 ( HACCP ) / HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Points ) 방식의 도입과 위생관리지침의 작성예

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천석조

한국식품과학회 식품과학과 산업 제26권 제3호 1993.09 pp.17-31
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  • 천석조

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