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식품위해요소 중점관리기준 ( HACCP ) / HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Points ) 방식의 도입과 위생관리지침의 작성예

천석조

한국식품과학회 식품과학과 산업 제26권 제3호 1993.09 pp.17-31

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

온도와 시간을 주요 변수로 한 냉장 돈육에서의 native isolated Listeria monocytogenes에 대한 성장예측모델

홍종해, 심우창, 천석조, 김용수, 오덕환, 하상도, 최원상, 박경진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제5호 2005.10 pp.850-855

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

김밥에서의 Staphylococcus aureus에 대한 정량적 미생물위해평가 모델 개발

박경진, 오덕환, 하상도, 박기환, 정명섭, 천석조, 박종석, 우건조, 홍종해

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제3호 2005.06 pp.484-491

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

수박씨 기름의 triglyceride 분자종에 관한 연구

천석조, 박영호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제4호 1987.08 pp.377-381

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

호도기름의 Triglyceride 분자종에 관한 연구

천석조, 박영호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제2호 1987.04 pp.134-139

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

잣기름의 Triglyceride조성

천석조, 박영호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제2호 1984.06 pp.179-181

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

들깨기름의 Triglyceride 조성에 관한 연구

박영호, 김동수, 천석조

한국식품과학회 한국식품과학회지 제15권 제2호 1983.06 pp.164-169

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

기능성 식품의 현상과 과제 - 기능성 식품의 현상

천석조

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.104 1990 pp.45-47

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

축산식품의 HACCP 적용에 관한 고찰

천석조

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 1996 pp.46-56

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전자레인지 식품 포장과 포장재

천석조

[Kisti 연계] 한국포장협회 월간포장계 Vol.5 1993 pp.46-53

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일본의 물류현황

천석조

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.115 1992 pp.30-36

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제외국의 포장재 폐기물의 관리현황

천석조

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.110 1991 pp.29-35

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한국 식품산업의 HACCP 제도 도입 현황과 전망

천석조

[Kisti 연계] 한국육가공협회 육가공 Vol.14 1996 pp.92-102

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외국의 식품회수(Recall)제도 운영실태

천석조

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.128 1995 pp.48-61

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Risk communication system 구축

천석조

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.17 No.2 2004 pp.63-75

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확률적 접근방법을 이용한 식육에서의 Listeria monocytogenes 오염수준 산출

박경진, 김성조, 심우창, 천석조, 최은영, 최원상, 홍종해

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.18 No.3 2003 pp.107-112

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식품산업체에서 확률분포 모델을 이용한 불규칙적인 미생물 수 분포 활용

박경진, 김성조, 심우창, 천석조, 최원상, 홍종해

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.18 No.4 2003 pp.237-242

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식중독 경험 및 식품안전에 대한 인식 조사

박경진, 천석조, 박기환, 홍종해, 김정원

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.18 No.3 2003 pp.139-145

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우유의 HACCP 시스템에서 Predictive Food Microbiology Model 이용

박경진, 김창남, 노우섭, 홍종해, 천석조

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.16 No.2 2001 pp.103-110

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국내산 우유 및 유제품에서의 Aflatoxin $M_1$오염수준 및 Monte-Carlo Simulation을 이용한 발생 추정

박경진, 이미영, 노우섭, 천석조, 심추창, 김창남, 신은하, 손동화

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.16 No.3 2001 pp.200-205

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