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위생/독성

수학적 정량평가모델을 이용한 게맛살 부패균의 성장 예측모델의 개발

원문정보

문성양, 백장미, 신일식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제6호 2005.12 pp.1012-1017
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저자정보

  • 문성양 Sung Yang Moon
  • 백장미 Jang Mi Paek
  • 신일식 Il Shik Shin

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