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화학/분석

콩나물 생장 중 사포닌의 변화

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오봉윤, 박복희, 함경식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제6호 2003.12 pp.1039-1044
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  • 오봉윤 O Bong Yun
  • 박복희 Park Bog Hui
  • 함경식 Ham Gyeong Sig

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