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추출용매에 따른 천마 농축액의 리올로지 특성

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이부용, 이옥환, 김경임

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제2호 2003.04 pp.188-194
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저자정보

  • 이부용 Boo Yong Lee
  • 이옥환 Ok Hwan Lee
  • 김경임 Kyung Im Kim

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