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연구노트

가스 제거제 첨가에 따른 필름 포장 청매실의 저장 중 무기질 및 펙틴 성분 변화

원문정보

차환수, 홍석인, 정명수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제1호 2003.02 pp.149-154
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  • 차환수 Hwan Soo Cha
  • 홍석인 Seok In Hong
  • 정명수 Myong Soo Chung

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