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한국산 배의 저장기간에 따른 polyphenol화합물의 함량 및 성분변화와 항산화효과

원문정보

장운빈, 배만종, 안봉전, 최희진, 배종호, 김성, 최청

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제1호 2003.02 pp.115-120
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저자정보

  • 장운빈 Yun Bin Zhang
  • 배만종 Man Jong Bae
  • 안봉전 Bong Jeun An
  • 최희진 Hee Jin Choi
  • 배종호 Jong Ho Bae
  • 김성 Sung Kim
  • 최청 Cheong Choi

참고문헌

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