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화학/분석

동치미 발효에 미치는 무 품종의 영향

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허윤정, 조영주, 김종기, 박기환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제1호 2003.02 pp.7-14
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저자정보

  • 허윤정 Yun Jeong Huh
  • 조영주 Young Ju Cho
  • 김종기 Jong Kee Kim
  • 박기환 Ki Hwan Park

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