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미생물 / 발효

젓갈류의 유통기한 연장을 위한 연구

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조학래, 박욱연, 장동석

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제4호 2002.08 pp.652-660
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저자정보

  • 조학래 Hak Rae Cho
  • 박욱연 Uk Yeon Park
  • 장동석 Dong Suck Chang

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