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연구노트

3 단 발효에 의한 메주 제조방법

원문정보

김익조, 이정옥, 박미화, 손동화, 하영래, 류충호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제3호 2002.06 pp.536-539
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저자정보

  • 김익조 Ig Jo Kim
  • 이정옥 Jeong Ok Lee
  • 박미화 Mi Hwa Park
  • 손동화 Dong Hwa Shon
  • 하영래 Yeong Lae Ha
  • 류충호 Chung Ho Ryu

참고문헌

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