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화학 / 분석

김치를 이용한 스테이크소스의 휘발성 향기성분

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조용범, 박우포, 정은주, 이미정, 이양봉

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제3호 2002.06 pp.351-355
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저자정보

  • 조용범 Yong Bum Cho
  • 박우포 Woo Po Park
  • 정은주 Eun Joo Jung
  • 이미정 Mi Jeong Lee
  • 이양봉 Yang Bong Lee

참고문헌

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