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시판 재래식 된장 중의 biogenic amines의 함량 조사

원문정보

김재현, 안현주, 육홍선, 박현진, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제6호 2001.12 pp.682-685
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저자정보

  • 김재현 Kim Jae Hyeon
  • 안현주 An Hyeon Ju
  • 육홍선 Yug Hong Seon
  • 박현진 Park Hyeon Jin
  • 변명우 Byeon Myeong U

참고문헌

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