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화학 / 분석

전처리가 동결건조목의 재수화 특성에 미치는 영향

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윤광섭, 황정섭

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제4호 2001.08 pp.395-400
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  • 윤광섭 Kwang Sup Youn
  • 황정섭 Jung Shub Hwang

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