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경상도 전통마른오징어 식해의 향기성분 및 기능성

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최청, 이희덕, 최희진, 손준호, 김성, 손규목, 차원섭

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제3호 2001.06 pp.345-352
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저자정보

  • 최청 Cheong Choi
  • 이희덕 Hee Duck Lee
  • 최희진 Hee Jin Choi
  • 손준호 Jun Ho Son
  • 김성 Sung Kim
  • 손규목 Gyu Mok Son
  • 차원섭 Woen Suep Cha

참고문헌

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