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추출용매가 수용성 사과박 식이섬유의 특성에 미치는 영향

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김효중, 허재관, 허철성, 백영진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제2호 2001.04 pp.161-165
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저자정보

  • 김효중 Hyo Joong Kim
  • 허재관 Jae Kwan Hur
  • 허철성 Chul Sung Huh
  • 백영진 Young Jin Baek

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