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변성 옥수수 전분을 이용한 당면제조 ( 1 ) - 국내외 시판당면의 이화학적 특성 -

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육철, 이원근

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제1호 2001.02 pp.60-65
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  • 육철 Cheol Yook
  • 이원근 Won Kun Lee

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