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길항미생물에 의한 된장 중 아플라톡신 제어 및 그 품질특성

원문정보

강길진, 박종훈, 조정일

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1258-1265
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저자정보

  • 강길진 Kil Jin Kang
  • 박종훈 Jong Hoon Park
  • 조정일 Jung Il Cho

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